黑羽土雞介紹

現在活雞市場上最普遍的黑羽土雞大約1980年代末期在台南縣最先出現，由雞農自行由黑色羽毛土雞雜交選育而來。體型較小，多半以放山方式飼養，當時叫「人家土」、「古早土雞 ...

今天小編要來聊聊白肉雞跟黑羽土雞的區別 → 白肉雞 是台灣消費量最高的雞飼養期短，不愛運動肉質鬆軟不耐煮常用在便當業與速食業 → 黑羽土雞 是野飼崎雞主要飼養的雞 ...

本種雞場之黑羽土雞係經近二十年之飼育改良，其改良之目標為改良其體型為中小型，較早熟及抗病力強，適合台灣氣候育成率佳之土雞品種。雞種特色：生長速度快，肉質佳之屠體 ...

在外觀上，相較傳統臺灣土雞品種，紅羽土雞帶紅褐色與金黃色羽毛，黑羽土雞為全身覆蓋黑色羽毛，兩者皆為臺灣農民自行育成之商用品種，同樣具有性成熟早與腿部多肉的特徵， ...

黑羽土雞 · 活動量多，使其肉質結實有嚼勁 · 體內蛋白質含量高、脂肪量少、無腥味 · 蛋白質被人體吸收轉化效率相對優於其他品種 · 熬煮原盅雞湯的最佳選擇.

傳統上，黑羽土雞屬中南部地區較偏愛的雞種，個性較活潑好動，體型不像市面最常見的紅仿土雞、黃金雞長那麼快，因此肉質也較為結實有嚼勁，是燉雞湯的首選。近年來，由於土 ...

2023年1月31日 — 飼養期較長（約4~5個月） · 脂肪含量較少，燉煮而成的雞湯不會過油 · 肌肉發達，肉質結實有咬勁 · 產量較小，飼養環境要求較嚴格 · 外觀與傳統土雞相似 · 耐燉 ...

黑羽土雞含有的EPA，具有幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量，促進體內飽和脂肪酸代謝。從而起到降低血液粘稠度，增進血液循環，提高組織勞。防止脂肪在血供氧而消除疲管壁的 ...